各二級學院及部門：

為使我校師生更好地了解生物質資源在食品領域的應用，實現健康飲茶等相關知識，特舉辦專場學術報告會，請有興趣的老師和同學們積極參加講座。

一、報告題目：生物質資源的發展及高氟磚茶的應用

二、報告人：梅麗萍

三、報告人簡介：

梅麗萍，中共黨員，博士，食品檢驗檢測技術專業教師。2024年6月博士畢業于安徽農業大學茶與食品科技學院。主要研究方向為，生物質資源開發及高氟食品的應用、農產品精深加工及副產物綜合利用、谷物化學、淀粉單分子運動等。2024年9月入校擔任生物工程學院專職教師，現擔任《食品原料學》等課程的教學工作。

主要成果：發表SCI論文18篇，中文1篇，其中SCI論文以第一作者及通訊作者身份發表5篇。參與國家自然科學基金面上項目一項 “淀粉單鏈分子的構象誘導與分子加工的機理研究”。

四、報告內容

1. 研究背景-氟與人體健康關系、氟與氟污染現狀、我國地方型氟中毒類型；

2. 研究內容-金屬改性茶渣、生物炭去除飲用水中氟離子；

3. 研究內容-殼聚糖/PVA、絲素蛋白/PVA、羥基磷灰石/聚乳酸等在高氟磚茶的應用。

五、報告時間：2025年10月22日（周三）下午14：00—16：00

六、報告地點：鼓山校區教學樓A一階教室

科技處

2025年10年14日