根據食品衛生法結合《駕校食堂與學員集體用餐衛生管理規定》等食品衛生行業規定，為滿足教練和學員用餐需求，經廣泛征求意見后，經學院領導集體研究，確定學院駕校食堂對外承包經營，其招標辦法如下：
一、投標人資格
1.有餐飲業法人資質的經營者（要求有集體用餐經營經驗的，提供單位承包合同為證），沒有任何違法犯罪記錄。
2.有獨立經營能力、管理能力和具備相應的從業條件，同時本人必須常駐食堂進行經營管理。
3.原則上應具有初中畢業及以上學歷。不具備學歷要求的必須聘請一位達到本學歷要求的人員擔任管理員。
二、承包經營項目及期限
學院駕校食堂食品加工、銷售。
承包經營期限：2學年（ 2011年10月10 日至2013年10月10 日）。
三、投標保證金、承包金和風險保證金及其繳納辦法
投標人投標前一次性繳納投標保證金2000.00元（評標結束后當場退還未中標方）,交報名費100.00元。
承包金：以投標方式產生，詳見下文相關條款。二年承包金中標后三天內一次繳清、并簽合同，逾期當作放棄承包資格，押金不退還。
風險保證金：人民幣貳萬元整(20000.00元)，簽合同前付清。
四、招標項目內容和經營要求
1.中標人應遵守執行的事項：
（1）應根據駕校工作需要，滿足駕校工作人員和學員用餐需求，保證準時開膳。
（2）按學校食堂衛生標準和行業標準做好衛生工作，嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學員集體用餐衛生管理規定》、《餐飲業和學生集體用餐配送單位衛生規范》及其他有關規定。
（3）自備足量餐具（碗、筷、碟、小飯菜匙、湯匙等），當餐餐具不得重復使用。
（4）承擔承包期間的電費、水費、燃料費用及食堂員工的工資待遇等各項支出。其中用電用水單獨計數，費用逐月繳交給招標方。水電費以駕校用水電價格按實際用量計付。
（5）用餐時間應派專人負責管理、組織員工有秩序的購買飯菜。
（6）未經招標方同意，不得在校內對外承辦炊事業務、不能在食堂餐廳以外的駕校其他場所進行營業活動。
（7）從業人員必須符合有關部門規定的從業條件，按規定辦理有關證件（如健康證、暫住證等）。
（8）中標人獨立承擔經營活動的經濟和法律責任。中標人應遵守國家法律、法規、守法經營。獨立承擔債權債務。應自覺按工商、稅務、公安、衛生、計生等部門的要求辦理有關證件、手續和繳納費用，《工商營業執照》、《衛生許可證》等由駕校協助辦理。完全承擔承包期間所發生的一切事故，如食物中毒、工傷、財產設備損失等最終賠償及一切法律責任。中標人為經營項目的治安、消防、計生、衛生等工作的責任人，應自覺根據相關要求做好工作。
（9）中標人必須誠信經營、公平交易，不得哄抬價格。招標人有權對食堂物價進行有效監管。
（10）食堂至少有一位具有國家認定的廚師資格（等級不限）的專業人員做主廚。
（11）中標人不得將中標的項目全部或部分轉包他人。
（12）中標人必須負責食堂定期衛生消毒（按衛生部門要求），費用自理。
（13）中標人必須接受校企辦的管理和監督。
2..現有相關設備的處理：原來承包經營者所購置的設備和裝潢的費用（見：餐廳裝璜和購置費用明細表），按照肆萬元計算，本次中標人應該一次交付給原承包經營者。承包期滿，凡能夠移動設備（明細表中的設備）均可帶走。招標人不予以處理。裝潢的包廂及不能拆卸的附屬物等均無償地歸招標人所有。
3.風險保證金為中標人違反約定和出現事故的處罰、賠償備用金。凡中標人有違約行為或給招標方造成聲譽、人員、財產或駕校工作秩序等損害，中標方應賠償損失，校企辦視其情節輕重扣除相應數額風險保證金。風險保證金于承包到期交接完成后退還扣除后的部分；若不足以扣除，中標人須即時補足缺額。其中：
（1）中標人在承包期限內單方面放棄經營的，應支付風險保證金的100%。
（2）招標人有權對中標人存在的問題責令限期整改，整改不力者，視情節的輕重每次扣除其風險保證金200~1000元，直至取消其承包資格。被取消承包資格的，扣除100%風險保證金。
（3）經查實轉包他人的，由招標人收回經營權并扣除其100%風險保證金
4.投標保證金、風險保證金均不計付利息。
五、投標規則
1.本次投標必須由投標方本人親自到場書面投標，不允許書面形式以外的任何其他形式投標，不允許任何形式的委托投標。
2.投標人應仔細閱讀招標文件的所有內容，一旦遞上投標書則表示投標方已確定具備以上資質并同意招標文件的規定。
3.招標文件如有修改，將及時通知各投標方。招標文件的修改書將構成招標文件的一部分，對投標人有約束力。
4.投標人必須將標函的內容填寫完整，并由投標人本人簽名。標函內容填寫不完整、字跡模糊不清、不是投標人本人簽名的視為廢標，取消該投標人投標資格。
5.投標人繳交2000元投標保證金，在中標后，轉為風險保證金的一部分。中標后棄標的，或者投標方在招標過程中有串通投標行為的，該保證金不予退還。參加投標的非中標者且無串通投標行為的，招標方當天退還投標保證金。
六、評標辦法及程序
（一）投標、開標、評標地點及時間：
投標、開標、評標地點設在學院駕校二樓會議室。時間為2011年 9 月23 日下午2：30，投標方必須于2011年 9月23日下午2：00前到場，當場繳交2000元投標保證金，事先未向招標方告知并獲準而逾期未到場者，視為放棄投標資格。
（二）在駕校食堂承包經營招投標工作小組的組織下，進行如下程序：
1.清點到會人員（只允許投標人及招標工作人員到場）。
2.公布有效報名者名單。
3.說明《學院駕校食堂承包經營招標辦法》并答疑。
4.說明標函填寫要求。
5.宣布投標開始。
6.投標人將標函密封。
7.當場開標、評標。
8.宣布投標結果，確認并公布中標人。
（三）中標認定辦法
本次招標報價不低于12000.00元/年。報價每個檔次為1000.00元，（如：13000元/年；14000元/年；15000元/年）；低于12000.00元/年或報價每年檔次不是1000.00元/年的，視為不響應本次招標，作無效報價處理。開標后，根據各投標單位的報價加權平均再與最高報價加權平均得出的價格為標底價，以高于標底價且最接近的報價為中標價。如有倆家以上相同報價中標的由本次招標工作小組確定。接近比例相同的以高價位中標。
聯系人：劉冶光 電話：0565-2392196 13305651609
梅維平 電話：0565-2391880 18905651880
巢湖職業技術學院
2010年9月16日
附：餐廳裝璜和購置費用明細表
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名稱
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單位
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數量
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金額
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備注
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包廂
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㎡
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100
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27000.00
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7個包廂加燈具
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沙發
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組
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5
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4500.00
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每組2個
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窗簾
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㎡
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77
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2310.00
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13套
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圓桌
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張
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1
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860.00
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直徑2.4米
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圓桌
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張
|
1
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480.00
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直徑1.2米
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椅子
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把
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12
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550.00
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凳子
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張
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10
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150.00
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四門冰柜
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臺
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1
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2000.00
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六門冰柜
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臺
|
1
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3000.00
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工作臺冰柜
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臺
|
1
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1000.00
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燃氣灶具
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個
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3
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600.00
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四人飯桌
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張
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20
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3000.00
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合計
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52350.00
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