5月28日下午，生物工程學院在教學樓A一階舉辦了一場學術報告會。由食品檢驗檢測技術專業帶頭人、食品合規管理技能高級考評員仰玲玲博士以“生物聚合物的保鮮革命”為主題，帶領師生們開啟了一場從蝦蟹甲殼到智能保鮮盒的奇幻旅程。本次報告會由食品教研室主任劉艷萍主持，食品教研室相關專業師生參與了本次會議。

“如果食物會說話，它最怕什么？”仰玲玲博士以極具創意的科學設問拉開帷幕。之后從揭示食品腐敗的機理，展示了科學家的探索精神；通過開發新技術的介紹，特別在“超能力”展示環節，通過視頻展示玉米淀粉與甘油在恒溫磁力攪拌器中舞動成膜過程，和紫甘藍花青素的變色魔法，直觀演繹智能指示膜原理，體現了科學家勇于創新的魅力。報告中以我院與岸香集團合作的牛排保鮮液成果為例，通過研發過程的介紹展示了實驗過程的艱辛和嚴謹性，告訴同學們科學家精神就是把實驗室數據變成百姓餐桌的安心保障。

整場報告條理清晰、圖文并茂，通過直觀的科普視頻讓同學們更加深入了解生物聚合物，同時也讓大家了解近幾年本專業老師在這方面的研究成果。報告最后發起會后挑戰活動，讓學生利用酸奶盒+果膠制作簡易水果保鮮盒，來親身體驗食品保鮮的魅力。

本次活動作為生物工程學院科技周活動之一，不僅展現了生物聚合物從基礎研究到產業應用的完整創新鏈，更通過沉浸式體驗讓師生深切感受科技工作者的使命擔當。（供稿：生物工程學院 仰玲玲 初審：方麗波 審核：楊璨）